超市冷藏展示柜的蔬菜水果陈放布局分析

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超市冷藏展示柜的蔬菜水果陈放布局分析

发布时间：2014年02月28日
有效期：2014年08月27日

详细说明

超市冷藏展示柜的蔬菜水果陈放布局分析。

　　1、超市冷藏水果蔬菜按大、中、小分类划分原则陈列。

　　2、陈列前及营业期间，应对蔬果进行质检，发现腐烂、变质，要*一时间挑拣出来，确保货架商品新鲜、优质。

　　3、陈列要丰满、货量足，陈列面积与周转量成正比例。

　　4、超市冷藏水果蔬菜色彩搭配组合要鲜艳、丰富、有变化。

　　5、根据商品的不同特性，选择合适的陈列道具、方法、温/湿度、时间，以避免造成损耗。

　　6、超市冷藏水果蔬菜先进先出原则。

　　7、根据季节变化而改变陈列，新上市品种应陈列在明显的地方。

　　8、陈列的区域、设备、器具应清洁卫生，蔬果应清洁卫生，无泥土、杂草等。

　　9、超市冷藏水果蔬菜标识清楚正确：价格、单位正确无误，品名与商品一致，标识位置与商品位置一一对应。

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